Ormai è risaputo che, oltre al vino, è possibile accompagnare pietanze prelibate anche con un’ottima birra. Vediamo quindi alcune proposte di abbinamenti tra birra lager e il cibo. Birre Lager e Cibo: gli abbinamenti migliori La panoramica sulle birre lager parte con la Brooklyn Lager, prodotta dal birrificio americano Brooklyn Brewery. […]
Archivi Giornalieri: Ottobre 6, 2017
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Le birre Lager sono birre a bassa fermentazione, definite spesso in modo generico “lager”, che in tedesco significa magazzino. I lieviti impiegati per prepararle fanno parte della famiglia dei Saccharomyces uvarum, come il Weihenstephan o il Czech pils e la lavorazione avviene a temperature tra i 7 e i 9 °C. […]
La birra stile Lager è una tipologia di birra prodotta tramite il metodo della bassa fermentazione (tra i 5°C e i 10°C), diffusa e amata in tutto il mondo. Anche se l’utilizzo del termine è piuttosto usato, in realtà è piuttosto generico poiché indica birre molto leggere e beverine (dai […]